Agronomie, chimie agricole et physiologie. Tome 5 Coll. Sciences
Langue : Français
Auteur : Boussingault Jean-Baptiste
Agronomie, chimie agricole et physiologie. Tome 5 / par M. Boussingault,...
Date de l'édition originale : 1860-1874
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1860-1874
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Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
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TABLE DES MATIÈRES.
| Pages. | |
| SUR LES FONCTIONS DES FEUILLES | 1 |
| SUR UNE MATIÈRE SUCRÉE APPARUE SUR LES FEUILLES D?UN TILLEUL | 33 |
| SUR LA GERMINATION DES GRAINES OLÉAGINEUSES, par M. A. MUNTZ | 50 |
| STATIQUE DES CULTURES INDUSTRIELLES. Le Houblon, par M. A. MUNTZ | 64 |
| SUR LA FERMENTATION DES FRUITS. TROISIÈME PARTIE, par M. JOSEPH BOUSSINGAULT | 81 |
| Fermentation des myrtilles | 81 |
| Fermentation du vin blanc des vignes de Lampertsloch | 85 |
| Fermentation du miel | 92 |
| SUR LA SORBITE, MATIÈRE SUCRÉE ANALOGUE A LA MANNITE, par M. JOSEPH BOUSSINCAULT | 95 |
| EXPÉRIENCES SUR LA CONGÉLATION DE L'EAU | 104 |
| DU FER CONTENU DANS LE SANG ET LES ALIMENTS | 108 |
| Fer contenu dans divers régimes alimentaires | 112 |
| Fer contenu dans l'organisme des animaux | 114 |
| Fer dans le sang des animaux à sang blanc | 115 |
| Répartition du fer dans les matériaux du sang rouge | 118 |
| Recherches du fer dans les cryptogames | 124 |
| Fer dans les feuilles vertes et dans les feuilles étiolées | 128 |
| SUR LE DÉVELOPPEMENT PROGRESSIF DE LA MATIÈRE VÉGÉTALE DANS LA CULTURE DU FROMENT | 135 |
| ANALYSES COMPARÉES DES ALIMENTS CONSOMMÉS ET DES PRODUITS RENDUS PAR UNE VACHE LAITIÈRE | 144 |
| Composition élémentaire de la pomme de terre | 149 |
| Composition élémentaire du regain de foin | 150 |
| Composition élémentaire des excréments | 151 |
| Composition élémentaire de loeurine, du lait | 152 |
| Eau bue par une vache, en vingt-quatre heures | 154 |
| Résumé de l'expérience | 155 |
| ANALYSES COMPARÉES DES ALIMENTS CONSOMMÉS ET DES PRODUITS RENDUS PAR UN CHEVAL SOUMIS A LA RATION D?ENTRETIEN | 156 |
| Composition élémentaire du foin, de l'avoine | 157 |
| Composition élémentaire de loeurine | 159 |
| Composition des excréments | 160 |
| Eau bue par le cheval, en vingt-quatre heures | 161 |
| Résumé de l'expérience | 162 |
| ANALYSES COMPARÉES DE L'ALIMENT CONSOMMÉ ET DES EXCRÉMENTS RENDUS PAR UNE TOURTERELLE | 163 |
| Composition élémentaire du millet | 166 |
| Composition élémentaire des excréments | 167 |
| Résumé de deux expériences | 170 |
| Acide carbonique formé pendant la respiration de la tourterelle | 174 |
| Sur la respiration doeune tourterelle mise à l'inanition | 176 |
| OBSERVATIONS SUR L'ACTION DU SUCRE DANS L'ALIMENTATION DES GRANIVORES, par M. FÉLIX LETELLIER | 186 |
| Graisse contenue dans l'organisme des tourterelles |
| au régime normal | 190 |
| au régime du sucre | 192 |
| Résumé des expériences | 197 |
| ASPECT DU LAIT VU AU MICROSCOPE AVANT ET APRÈS LE BARATTAGE ET L'ÉCRÉMAGE | 198 |
| INFLUENCE DES TEMPÉRATURES EXTRÊMES DE L'ATMOSPHÈRE SUR LA PRODUCTION DE L'ACIDE CARBONIQUE DANS LA RESPIRATION DES ANIMAUX A SANG CHAUD, par M. FÉLIX LETEL | 203 |
| Degrés de chaleur auxquels les hommes et les animaux sont capables de résister | 205 |
| Résultats généraux | 208 |
| Acide carbonique exhalé dans la respiration des petits oiseaux à la température ambiante | 219 |
| Acide carbonique produit pendant la respiration des petits oiseaux, sous l'influence doeune température élevée | 220 |
| Acide carbonique produit à zéro dans la respiration des petits oiseaux | 221 |
| Transpiration des petits oiseaux dans les conditions ordinaires de température | 222 |
| Acide carbonique exhalé dans la respiration des oiseaux, du poids de 130 à 200 grammes, sous l'influence des diverses températures | 224 |
| Acide carbonique produit dans la respiration des mammifères aux diverses températures | 226 |
| Acide carbonique produit à l'état d?inanition par une tourterelle et une crécerelle aux diverses températures | 227 |
| RECHERCHES EXPÉRIMENTALES SUR LE DÉVELOPPEMENT DE LA GRAISSE PENDANT L'ALIMENTATION DES ANIMAUX | 228 |
| Porcs mis au régime exclusif des pommes de terre | 231 |
| Résultats de l'abatage doeun porc | 232 |
| Matières grasses contenues dans les pommes de terre consommées par les porcs | 233 |
| Résultats de l'abatage du porc mis pendant 93 jours au régime des pommes de terre | 235 |
| Pertes éprouvées par a graisse de porc pendant la fusion | 236 |
| Accroissement en poids du porc mis pendant 205 jours au régime des pommes de terre | 238 |
| Résultats de l'abatage du porc mis pendant 205 jours au régime des pommes de terre. Résumé de l'expérience | 239 |
| Régime des porcs élevés à la porcherie, depuis le sevrage jusqu?à l'accomplissement du huitième mois | 241 |
| Composition des eaux grasses données aux porcs | 244 |
| Matières entrant dans l'organisme doeun goret nouveau-né, pesant 650 grammes | 245 |
| Composition de la pomme de terre consommée dans les expériences | 247 |
| Développement des porcs au régime de la porcherie, depuis leur naissance, jusqu?à l'âge de 110 jours | 248 |
| Engraissement des porcs | 249 |
| Graisse et chair dans les porcs engraissés | 251 |
| Composition de la ration d?engraissement, rapportée à un porc pesant 88 kilogrammes | 254 |
| Composition du seigle, des pois, de la farine de seigle, employés dans l'engraissement des porcs | 255 |
| Principes azotés et graisse contenus dans les diverses rations | 256 |
| Engraissement des oies, poids des oies au commencement de l'expérience | 257 |
| Graisse, sang et divers organes dans les oies maigres | 259 |
| Poids acquis par es oies mis à l'engraissement | 260 |
| Graisse, sang et divers organes dans les oies grasses | 261 |
| Comparaison de la graisse, du sang et divers organes dans une oie avant et après l'engraissement | 262 |
| Composition du maïs employé, graisse acquise pendant l'engraissement | 265 |
| Expérience sur l'engraissement des canards | 266 |
| Composition du riz donné comme aliment | 267 |
| Graisse, sang et organes divers, dans les canards, avant et après le régime du riz | 268 |
| Régime mixte du riz et du beurre, graisse, sang et organes divers dans les canards mis à ce régime. Résultat de l'expérience | 273 |
| DÉVELOPPEMENT DE LA SUBSTANCE MINÉRALE DANS LE SYSTÈME OSSEUX DU PORC | 275 |
| DE L'INFLUENCE QUE CERTAINS ALIMENTS EXERCENT SUR LA PROPORTION DE MATIÈRES GRASSES CONTENUES DANS LE SANG | 283 |
| SUR LA PRÉSENCE DU BICARBONATE DE POTASSE DANS L'URINE DES HERBIVORES | 286 |
| Composition de loeurine du porc | 290 |
| Composition de loeurine doeune vache au régime du regain et de la pomme de terre | 294 |
| Composition de loeurine doeun cheval au régime du trèfle vert et de l'avoine | 298 |
| SUR LA RUPTURE DE LA PELLICULE DES FRUITS EXPOSÉS A UNE PLUIE CONTINUE. ENDOSMOSE DES FEUILLES ET DES RACINES, par M. JOSEPH BOUSSINGAULT | 303 |
| SUR LA NITRIFICATION DE LA TERRE VÉGÉTALE | 311 |
| EXPÉRIENCES STATIQUES SUR LA DIGESTION | 332 |
| RELATION D?UNE EXPÉRIENCE ENTREPRISE POUR DÉTERMINER L'INFLUENCE QUE LE SEL AJOUTÉ A LA RATION EXERCE SUR LE DÉVELOPPEMENT DU BÉTAIL | 367 |
| Age et poids initial de trois jeunes taureaux formant le lot n° 1 recevant du sel et du lot n° 2 ne recevant pas du sel | 368 |
| Aliments consommés et poids des lots, après 44 jours | 369 |
| Eau bue en 24 heures, par es lots n° 1 et n° 2 | 370 |
| Sel marin contenu naturellement dans 100 kilogrammes de grain ou de fourrage | 374 |
| Aliments donnés à discrétion au lot n° 1 et n° 2, fourrages consommés et accroissements de poids en 117 jours de régime | 375 |
| Mise des lots au régime du trèfle vert du 1er au 31 octobre, fourrage consommé et accroissement de poids | 380 |
| Engraissement des moutons, avec et sans le concours du sel | 383 |
| SUR L'INFLUENCE QUE LE SEL AJOUTÉ A LA RATION DES VACHES EXERCE SUR LA PRODUCTION DU LAIT | 386 |
| EXPÉRIENCES SUR L'ALIMENTATION DES VACHES AVEC DES BETTERAVES ET DES POMMES DE TERRE | 391 |
| Résultat de la nourriture aux betteraves | 395 |
| Résultat de la nourriture au regain de foin | 397 |
| Résultat de la nourriture aux pommes de terre | 399 |
| Résumé des observations | 403 |
| SUR LA FACULTÉ NUTRITIVE DES FOURRAGES AVANT ET APRÈS LE FANAGE | 406 |
| Résumé des observations | 411 |
| DE L'EMPLOI DES FOURRAGES TREMPÉS | 413 |
| DE LA TRANSFORMATION DU PAIN TENDRE EN PAIN RASSIS | 416 |
| POTASSE ENLEVÉE AU SOL PAR LA CULTURE DE LA VIGNE | 421 |
| Composition des cendres du marc de raisin, des sarments, du vin | 422 |
| TABLE DES MATIÈRES | 426 |
Date de parution : 06-2020
Ouvrage de 446 p.
15.6x23.4 cm
Thème d’Agronomie, chimie agricole et physiologie. Tome 5 :
Mots-clés :
Agronomie; Sciences de la vie; Physiologie; chimie; sciences; scientifique; savoir; Domaine public; Gallica
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