Lavoisier S.A.S.
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Microbial risk analysis of foods

Langue : Anglais

Auteurs :

Couverture de l’ouvrage Microbial risk analysis of foods
This landmark volume, the third in the series Emerging Issues in Food Safety, provides an invaluable explanation of microbial risk assessment of foods and clear interpretations of its implications.
students and instructors in microbial risk analysis courses

Date de parution :

Ouvrage de 252 p.

15x23 cm

Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.

Prix indicatif 104,12 €

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