Le vacher et le bouvier, les ouvriers de la ferme Coll. Savoirs et Traditions
Langue : Français
Auteur : Menault Ernest
Le vacher et le bouvier : les ouvriers de la ferme / par Ernest Menault...
Date de l'édition originale : 1875
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1875
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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TABLE DES MATIÈRES
| PRÉFACE | VII |
| Le vacher | 1 |
| Races bovines françaises | 6 |
| Caractères typiques des races | 8 |
| Races bovines étrangères | 9 |
| Des différentes races bovines dans les régions agricoles de la France | 13 |
| L'étable | 49 |
| Alimentation des vaches | 55 |
| Résumé des conditions nécessaires pour avoir des vaches laitières | 68 |
| Engraissement des vaches | 71 |
| Vaches de travail | 72 |
| Reproduction | 73 |
| Gestation | 82 |
| Des soins à donner aux vaches pendant la gestation | 84 |
| Allaitement | 93 |
| Elevage, nourriture et sevrage des veaux | 96 |
| Connaissance de l'âge dans les bêtes à cornes | 103 |
| Comment on peut attacher et maîtriser les taureaux | 105 |
| Le boeuf et la castration | 109 |
| Le bouvier | 111 |
| Engraissement des boeufs | 114 |
| Alimentation des bêtes à l'engrais | 121 |
| Méthodes d?engraissement | 123 |
| De l'emploi des condiments pour engraisser le bétail | 142 |
| Boisson | 145 |
| Emploi de l'alcool dans l'engraissement | 145 |
| Les boeufs de trait | 145 |
| Alimentation des bêtes de trait | 147 |
| Dressage, attelage et ferrure des boeufs employés comme bêtes de trait | 151 |
| Maladies des bêtes bovines | 158 |
| Maladies aiguës et leur traitement | 163 |
| Maladies externes | 176 |
| FIN DE LA TABLE DES MATIÈRES |
Date de parution : 02-2020
Ouvrage de 202 p.
15.6x23.4 cm
Thème de Le vacher et le bouvier, les ouvriers de la ferme :
Mots-clés :
Agriculture; tradition; savoir; connaissance; passé; ouvriers; Bouvier; savoir traditionnel; vacher
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