Révolution végane - Préface de Matthieu Ricard - Inventer un autre monde Inventer un autre monde Coll. Hors Collection

Scandale des abattoirs, pollutions diverses, explosion des maladies de civilisation... Depuis quelques années, la consommation carnée est remise en question. Mais pourrait-on vraiment se passer de viande et de produits animaux à l'échelle de la société toute entière ? Quelles seraient les conséquences sur la santé, l'agriculture, ou encore l'économie, de la transition vers un monde végane ?
En s'appuyant sur des réflexions philosophiques et prospectives, ce livre engagé tente de répondre à ces questions et dessine des pistes pour inventer un autre monde, durable et respectueux des animaux.

Ancienne élève de l'ENS Cachan, agrégée de mathématiques et docteure en sciences sociales, Élodie Vieille Blanchard est présidente de l'Association végétarienne de France, qui édite la revue trimestrielle Alternatives végétariennes.