Mediterra 2014 Logistique et commerce agro-alimentaire, un défi pour la Méditerranée

Dans un contexte de mondialisation et d'une Méditerranée en plein bouleversement sociopolitique, le développement du commerce agricole méditerranéen est de plus en plus déterminé par les capacités des pays à se doter d’infrastructures modernes pour fluidifier les échanges, faciliter la circulation des marchandises et garantir une meilleure sécurité alimentaire. Articulé autour des évolutions économiques du commerce agricole méditerranéen(flux avec l’Europe, les États-Unis, le Brésil, l’Asie, l’Afrique subsaharienne), des défis logistiques qui se posent pour l’échange des produits stratégiques (céréales, fruits et légumes, viandes, huile d’olive, poissons, etc.) et de l’état des infrastructures qui conditionnent le commerce (ports, corridors, plates-formes multimodales, chaîne du froid, etc.), Mediterra 2014 traite également des questions liées à la durabilité, à l’équilibre territorial et à la stratégie des acteurs des politiques publiques (importance croissante du cadre normatif, lutte contre le gaspillage alimentaire ou encore rôle des collectivités locales). Recueil d’expertises mutualisées et outil d’aide à la décision, Mediterra fait intervenir plus de 70 experts internationaux avec l’objectif de fournir aux décideurs politiques, aux professionnels et aux chercheurs les clés de lecture et les indicateurs stratégiques essentiels sur la région méditerranéenne. Cet ouvrage est placé sous la direction du Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes (CIHEAM), organisation intergouvernementale pour la formation, la recherche et la coopération sur les questions agricoles, alimentaires et de développement rural durable en Méditerranée.

INTRODUCTION

CHAPITRE 1. Une géohistoire du commerce agricole : les temps longs pour éclairer le présent - Pierre Blanc

CHAPITRE 2. Évolution et perspectives des échanges agricoles euro-méditerranéens - Rym Ben Zid

CHAPITRE 3. L'Afrique subsaharienne et le monde arabe : des espaces agricoles déconnectés - Mihoub Mezouaghi

CHAPITRE 4. Les dynamiques agro-commerciales des pays de la mer Noire - Natalija Riabko

CHAPITRE 5. Les échanges agricoles et agro-alimentaires des pays méditerranéens : entre géants américains et émergents asiatiques - Foued Cheriet et Jean-Louis Rastoin

CHAPITRE 6. Infrastructures de transport et logistique : des leviers stratégiques pour le commerce et la compétitivité - Mustapha El Khayat

CHAPITRE 7. Une géo-économie des échanges agro-alimentaires entre les pays arabes méditerranéens et le Golfe - Matthieu Brun

CHAPITRE 8. Commerce et logistique : le cas de la filière céréalière - Sebastien Abis, Francois Luguenot et Pierre Raye

CHAPITRE 9. Commerce et logistique : le cas de la filière fruits et légumes - Giulio Malorgio et Antonio Felice

CHAPITRE 10. Les produits de la mer dans les pays méditerranéens - Bernardo Basurco, Jose Estors Carballo et Audun Lem

CHAPITRE 11. Commerce et logistique : le cas de la filière huile d'olive - Dimitrios Niklis, George Baourakis, Boubaker Thabet et Georgios Manthoulis

CHAPITRE 12. Commerce et logistique : le cas de la filière bétail et viande de ruminants - Nils Beaumond et Philippe Chotteau

CHAPITRE 13. Commerce et logistique : le cas de la filière viticole - Roberto Capone, Maroun El-Moujabber, Gianluigi Cardone, Felice Adinolfi, Jorgelina Di Pasquale et Daniel El Chami

CHAPITRE 14. Ports et logistique : aperçu des politiques et stratégies - Dimitrios V. Lyridis et Eirini Stamatopoulou

CHAPITRE 15. Une géographie des transports ferroviaires, routiers et aériens - Marco Spinedi et Eleonora Morganti

CHAPITRE 16. La chaîne du froid, maillon indispensable pour le commerce et la sécurité alimentaire - Gerald Cavalier, Soumia El Hadji etI˙brahim Sani Ozdemir

CHAPITRE 17. Infrastructures, logistique et dynamiques agro-alimentaires en Turquie - Selma Tozanli

CHAPITRE 18. Infrastructures et logistique agro-alimentaire en Albanie - Tokli Thomaj et Arjana Misha

CHAPITRE 19. Transport, logistique et développement agro-alimentaire en Algérie - Mohamed Naili

CHAPITRE 20. Malte : un hub logistique - David Raphael Busuttil

CHAPITRE 21. Infrastructures et logistique agro-alimentaire en Égypte - Ayman Abou-Hadid

CHAPITRE 22. Commerce, logistique et stratégies agro-alimentaires au Portugal - Alexandra Seabra Pinto et Joaquim Cabral Rolo

CHAPITRE 23. Normes privées relatives à la sécurité et à la qualité des aliments dans le commerce international - Oliver von Hagen, Joseph Wozniak et Mathieu Lamolle

CHAPITRE 24. De la production agricole au commerce agro-alimentaire : les défis énergétiques - El Hassane Bourarach et El Houssain Baali

CHAPITRE 25. Des marchés locaux au commerce mondial : logistique et débats sur la question des kilomètres alimentaires - Luis Miguel Albisu

CHAPITRE 26. Technopoles agro-alimentaires : vers des systèmes innovants - Eva Galvez

CHAPITRE 27. Transport et logistique : enjeux territoriaux et rôle des autorités locales et régionales - Andree Pasternak et Jean-Paul Pellissier

CHAPITRE 28. Innovation en matière de logistique et d’approche intégrée de la chaîne d’approvisionnement - Massimo Iannetta, Giorgio Matranga, Claudia Zoani, Stefano Canese, Lorenza Daroda, Fabio Vitali et Giovanna Zappa

CONCLUSION - Raul Compes Lopez