Des légumes en hiver Produire en abondance, même sous la neige Coll. Nature

Un maraîcher en hiver est une mine d'informations précieuses et pratiques pour tous ceux qui souhaitent cultiver des légumes variés et bio en plein milieu de l'hiver. Eliot Coleman nous explique de manière détaillée ses techniques innovantes et inédites.

Né en 1938, Eliot Coleman est reconnu comme l'une des personnalités les plus influentes dans le monde de l'agriculture biologique et de la permaculture. Il a dirigé pendant quelques années l'IFOAM, l'organisation mondiale de l'agriculture bio, et il est aussi l'auteur de plusieurs livres devenus des classiques incontournables, dont «Des légumes en hiver», dont nous avons publié la version française en 2013.
Educateur de formation, Charles Hervé-Gruyer a silloné le globe à bord du voilier-école «Fleur de Lampaul» pendant vingt-deux ans. Il est également l'auteur de plusieurs ouvrages et, depuis 2013 professeur certifié de permaculture.