LE PRINCE ET LES ANIMAUX. UNE HISTOIRE ZOOLOGIQUE DE LA COUR DE VERSAILLES AU SIECLE DES LUMIERES (1715-1792) Coll. ETUDES SUR LE XVIIIE SIECLE
Auteur : Pieragnoli Joan
Entre utile et futile, les animaux accompagnent l'existence quotidienne du prince dont les chiens et les chevaux réclament de monumentaux bâtiments à Versailles. Mais au siècle des Lumières les animaux favorisent aussi l’apparition d’un Versailles intime à travers l’artisanat du luxe et de multiples constructions zoologiques de fantaisie.
Durant le règne de Louis XIV, les animaux contribuent à ériger Versailles en véritable monument à la gloire du prince, car ils sont des symboles de pouvoir et deviennent le prétexte de bâtiments grandioses. Cependant, au XVIIIe siècle, les derniers Bourbons délaissent ostensiblement leur principale demeure.
L'histoire zoologique proposée ici, en considérant les pratiques de chasse et la gestion des populations animales qu’elles impliquent, prétend d’abord expliquer cette désaffection. Elle invite également à évoquer un Versailles méconnu, où l’architecture zoologique de fantaisie consacre l’apparition d’une demeure intime au sein de la résidence officielle. Moins qu’à la magnificence, les animaux se trouvent désormais associés à la quête de l’existence privée confortable privilégiée par le roi et son entourage. À travers l’artisanat, l’industrie du luxe et la gastronomie les bêtes participent d’une consommation somptuaire qui définit l’art de vivre des Lumières. Mais l’opinion, indisposée par le coût des ménageries et celui des équipages, juge sévèrement des dépenses qui permettent aux princes de se comporter comme de simples particuliers. Le faste équestre et cynégétique, notamment, joue un rôle prépondérant dans l’effondrement de la monarchie, car les réformes destinées à limiter le nombre de chiens et de chevaux nécessaires au service de la cour interviennent trop tard. Déjà, la Révolution éclate et conduit à des choix autrement plus radicaux.
Chapitre liminaire. Les animaux : un « habitus du
prince » ?
Le cadre social Le cadre administratif et
architectural •
Le contexte anthropologique
PREMIÈRE PARTIE
Les animaux et le retour de la cour à
Versailles
Chapitre 1. Les animaux et la Maison du roi
Les
équipages de vénerie • Les équipages de fauconnerie •
Les
équipages et les animaux de la Chambre • Les écuries du roi
Chapitre 2. Les temps retrouvés de la chasse
Les
saisons et les chasses • Les séquences de la
chasse •
L'économie de la chasse
Chapitre 3. Repeupler la Ménagerie
Protagonistes
de l'approvisionnement et itinéraires • Les
animaux :
peuplement et transport • Les grandes étapes de
l’approvisionnement
DEUXIÈME PARTIE
Les animaux et la privatisation des
plaisirs royaux
Chapitre 4. L’architecture royale : bâtiments zoologiques
et
vie sociale
Situation et fonction des constructions royales
• Les animaux et
la distribution du corps de logis • Les
basses-cours et les autres
dépendances d’utilité
Chapitre 5. La société des chasses royales
Les
chiens et les membres des équipages • La maison régnante
•
Les courtisans
Chapitre 6. Le renouveau de l’alimentation carnée
L’approvisionnement
de la viande et du poisson • La redistribution
de la viande sur
les tables de la cour • La structure de la
consommation
TROISIÈME PARTIE
Les animaux au crépuscule de Versailles
Chapitre 7. Des animaux de bonne compagnie
L’animal
aimé : les témoignages artistiques • Le bestiaire de
l’intime
• Le soin et la nourriture
Chapitre 8. La Ménagerie : abandon et renouveau d’une
institution
royale
La Ménagerie : une institution obsolète ? • Le
renouveau du
peuplement de la Ménagerie • Le fonctionnement quotidien
Chapitre 9. Les animaux à l’heure des réformes
L’héritage
du règne de Louis XV et les premières mesures de
Louis XVI
• Les grandes réformes • Le fonctionnement
quotidien
Conclusion générale
Date de parution : 09-2021
Ouvrage de 300 p.
16x24 cm
