Nutrition et alimentation des animaux d'élevage (3° Éd.) Tome 1. Les bases théoriques de l'alimentation : les principes de raisonnement de l'alimentation Coll. Zootechnie

Le contexte de l'élevage a beaucoup évolué ces dernières années et de nouvelles approches sont apparues, remettant en cause certaines pratiques. Une nouvelle édition offrant une mise à jour complète et approfondie des contenus d'enseignement s'imposait. Au sommaire de ce tome 1 les bases théoriques et les principes de raisonnement de l'alimentation animale. Plus précisément, l'ouvrage aborde l'élevage et ses nouveaux enjeux; les aliments; la digestion et l'utilisation digestive; les métabolismes; les dépenses, les besoins et les recommandations alimentaires; l'alimentation énergétique; l'alimentation azotée; l'alimentation minérale; l'alimentation vitaminique; la consommation d'aliments et d'eau; les additifs alimentaires. De nombreux schémas, illustrations et tableaux en couleurs complètent utilement cet ouvrage. L'organisation générale de l'ouvrage est fidèle à la première édition et les utilisateurs retrouvent les deux niveaux de lecture: connaissances de base et approfondissement.