Diabète et coups de fourchette

Langue : Français

Auteur : Schachmes Annabelle

Préfacier : Hermé Pierre

Couverture de l’ouvrage Diabète et coups de fourchette

Résumé
Biographie

60 recettes saines et savoureuses pour se faire plaisir tout en luttant contre le diabète

Journaliste culinaire, Annabelle découvre qu?elle est diabétique il y a un an. Ne souhaitant pas renoncer à son métier, ni au grand plaisir de manger, et encore moins céder aux régimes restrictifs, elle a mis au point des stratagèmes pour dompter son diabète et continuer à se régaler.

Elle nous livre ses trucs et astuces pour gérer son diabète de type 2 au quotidien (alimentation, activité physique, gestion du stress?) et plus de 50 recettes faibles en glucides, validées par un nutritionniste, délicieuses et gourmandes pour tous les jours.

Entrées, apéros, petits-déj, soupes, plats, desserts? vous ne passerez pas une journée sans ces recettes du kif !

Vous retrouverez également 10 recettes de chefs qui se prêtent au jeu et vous livrent leurs recettes idéales lorsque l?on est diabétique.

Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé commence sa carrière à l'âge de 14 ans, auprès de Gaston Lenôtre. Surnommé le "Picasso de la pâtisserie", le savoir-faire et l'expérience de Pierre Hermé en font le chef de file des pâtissiers français actuels. En 2015, le musée Grévin l'immortalise tenant en main son célèbre Ispahan. En 2016, il est désigné meilleur pâtissier du monde par le classement des « World's 50 Best Restaurants ».