L'outillage agricole médiéval et moderne et son histoire Coll. Flaran

Cet ouvrage présente une étude historique de l'outil agricole envisagé non pas comme un simple instrument de labeur mais dans sa dimension sociale. Il montre que l'analyse de l'outillage médiéval et moderne permet de mettre en valeur l'aspect économique de ces instruments. Quant au choix des matériaux utilisés ou des gestes à effectuer dans les champs, ils sont le reflet de l'organisation sociale des communautés rurales.