Odorat et goût De la neurobiologie des sens chimiques aux applications. Coll. Synthèses
Langue : Français
Auteurs : Salesse Roland, Gervais Rémi
Depuis les récepteurs jusqu'au comportement des consommateurs et à la lutte biologique et, au-delà, vers les futures applications bio-électroniques, ce livre fait le point des connaissances actuelles sur la réception et le traitement des messages olfactifs et gustatifs ainsi que sur leurs implications biologiques et sociales.
Date de parution : 05-2012
Ouvrage de 540 p.
16x24 cm
34,99 €
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Thème d’Odorat et goût :
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