L'élevage, richesse des pauvres Stratégies d'éleveurs et organisations sociales face aux risques dans les pays du Sud Coll. UPDATE SCIENCES & TECHNOLOGIES
Auteurs : Faye Bernard, Duteurtre Guillaume
Introduction. Élevage et pauvreté : un nouvel agenda
pour une recherche pluridisciplinaire
Guillaume Duteurtre,
Bernard Faye
Partie I
Élevage
pastoral : paradoxe d'une richesse dans un contexte de pauvreté
Chapitre
1. Des éleveurs pauvres globalement, mais riches localement
Jean-Charles
Clanet
Risque et pauvreté chez les éleveurs (encadré)
G.
Tacher
Chapitre 2. La paupérisation des éleveurs Peuls de RCA
Claude
Arditi
Produire et bien vendre le bétail : survie des pasteurs
africains et dynamique des troupeaux (encadré)
A. Le Masson
Chapitre
3. Chronique de la lente paupérisation des pasteurs dans la steppe
nord-africaine
Hassan Kamil
Chapitre 4. Élevage,
environnement et insécurité au nord du Mali
Hassan Kamil
Partie
II
Les outils de gestion des crises pastorales et de la solidarité
Chapitre
5. Pauvreté et solidarité chez les peuples pastoraux
Bernard
Faye
Chapitre 6. La reconquête de l'espace pastoral comme
solution à la pauvreté : les projets de recapitalisation du cheptel dans
le nord-ouest du Kenya
Jean Huchon
Chapitre 7. Le code
rural au Sahel au regard de la pauvreté des pasteurs : le cas des
Touaregs du Niger
André Bourgeot
Chapitre 8. La
vulnérabilité pastorale au Sahel : portée et limite des systèmes
d’alerte basés sur des indicateurs
Véronique Ancey,
Alexandre Ickowicz, Ibra Touré, Abdrahmane Wane, Amadou Tamsir Diop
Partie
III
Les dynamiques d’accumulation dans les systèmes d’élevage
Chapitre
9. L’animal, produit et capital : les programmes d’appui à l’élevage
face aux risques de paupérisation
Guillaume Duteurtre,
Bernard Faye, Céline Dutilly-Diané, Véronique Alary
Chapitre
10. Seuils de pauvreté et projets d’équipement agricole : une étude de
cas sur quatre exploitations cotonnières du Nord-Cameroun
Éric
Vall, Patrice Djamen, Michel Havard, Marc Roesch
Chapitre 11. Le
rôle de l’élevage laitier dans la gestion des risques paysans :
diagnostic et modélisation des exploitations agricoles du nord de l’Inde
Véronique
Alary
Chapitre 12. La vache, richesse des migrants en
agriculture familiale de l’Amazonie brésilienne
Jean-François
Tourrand
Partie IV
Les politiques d’élevage face
à la pauvreté
Chapitre 13. L’aviculture familiale
: un levier pour améliorer les revenus des éleveurs pauvres au sud du
Sénégal
Papa Nouhine Dieye, Ayao Missohou, Adama Faye
Chapitre
14. La gestion des ressources naturelles : quel impact sur le niveau, la
diversification et l’inégalité des revenus au Sahel ?
Céline
Dutilly-Diané, Boureima Drabo, Nancy McCarthy
Chapitre 15.
Agro-industrie rurale et lutte contre la pauvreté au Pérou : les
systèmes agroalimentaires localisés contribuent-ils au renforcement des
« capabilités » ?
François Boucher, Aurélie
Carimentrand, Denis Requier-Desjardins
Chapitre 16. Filières de
commercialisation et pauvreté : le cas des produits animaux au Burkina
Faso
Jean-François Renard
Chapitre 17. Lait des
pauvres, lait des riches : réflexion sur l’inégalité des règles du
commerce international
Guillaume Duteurtre
Synthèse
et conclusion. L’élevage, richesse des pauvres ou privilège des
riches ?
Bernard Faye, Guillaume Duteurtre
Liste
des auteurs
Bernard Faye est vétérinaire-zootechnicien au Cirad. Ses travaux concernent l'analyse des systèmes de production animale et la qualité des produits, en particulier la production laitière et les systèmes pastoraux en milieu désertique. Il a assumé diverses fonctions de responsable d’équipe, à l’Inra puis au Cirad. Auteur de plusieurs ouvrages sur les éleveurs du Sud, il a publié en 2008 Bergers du Monde, aux éditions Quæ.
Guillaume Duteurtre, agronome et agro-économiste, travaille sur la commercialisation des produits animaux et le développement durable de l’élevage dans les pays du Sud.
Date de parution : 12-2009
Ouvrage de 284 p.
16x24 cm