Machinisme et bricolages

Une enquête et une étude ethnographique sur l'inventivité technique dans le monde rural à partir de l'exemple de producteurs bourguignons : les producteurs de cassis de Côte d'Or et les producteurs de cerises de l'Yonne. Entre l'installation indue d'un kit de direction assistée, la création d'une machine à récolter les framboises et les baies de cassis, nous découvrons des conduites originales qui toutes procèdent d'un sens aigu du bricolage et s'affranchissent d'une logique de grande rentabilité. Cette étude peut aider à mieux comprendre la survivance de bon nombre de petites et moyennes exploitations agricoles en France.

Préface - Introduction - 1. Présentation de deux communautés - 2. Évolution des systèmes de polyculture - 3. Les systèmes de production - 4. La mécanisation de l'entretien du substrat des ceriseraies - 5. Modifications à des fins ergonomiques - 6. Le râtelage motorisé des bois de taille du cerisier - 7. Des machines à tailler les cassissiers à fruit - 8. Adaptations de pulvérisateurs standard - 9. De la machine à récolter les baies de cassis à la vendangeuse - 10. Le bourgeon de cassis : des lacunes de consommation à la sauvegarde d'un marché - 11. Producteurs et agronomes - Conclusion - Annexes - Bibliographie - Index des notions - Liste des illustrations