Le Parfum Coll. Que sais-je ?

Les parfums répondent aux modes, sont le reflet d'une époque, la transcendent parfois. Ils sont aussi affaire de chimie, de marketing, de processus de fabrication et de commercialisation. Ils doivent respecter des normes de sécurité de plus en plus précises. Ils représentent un marché international de plusieurs milliards d'euros. Ils sont surtout affaire de création. À partir d'une palette de matières odorantes, Jean-Claude Ellena raconte comment fonctionne l'odorat et comment se compose un parfum. Il nous livre sa manière unique de créer une fragrance, de jouer avec nos souvenirs olfactifs pour rendre le parfum séducteur.

Introduction Chapitre premier - Naissance de la parfumerie moderne Chapitre II - Le nez et l'odeur  Chapitre III - Matériaux et matières Chapitre IV - De l'apprentissage au métier Chapitre V - Le métier Chapitre VI - Le parfum Chapitre VII - Du temps Chapitre VIII - Le marketing Chapitre IX - La mise sur le marché Chapitre X - Les acteurs du marché mondial Chapitre XI - La protection des parfums Les parfums et leurs auteurs Glossaire Bibliographie

Ancien nez de la maison Hermès, Jean-Claude Ellena est parfumeur indépendant. Auparavant, il a composé une centaine de parfums dont First pour Van Cleef & Arpels, L'Eau parfumée au thé vert pour Bulgari, Déclaration pour Cartier et Terre d'Hermès. Il est également l'auteur de nombreux ouvrages sur le parfum.