Biochimie (2° Éd.) En 24 fiches Coll. Expert Sup

Des principes aux applications
Comment aller à l’essentiel, comprendre les méthodes et les démarches avant de les mettre en application ?
Conçue pour faciliter aussi bien l’apprentissage que la révision, la collection « EXPRESS » vous propose une présentation simple et concise en 24 fiches pédagogiques des notions de biochimie.

Chaque fiche comporte :
• les idées clés à connaître,
• la méthode à mettre en oeuvre,
• des applications sous forme d’exercices corrigés.
Cette édition actualisée s’enrichit de deux nouvelles fiches, sur les glycoprotéines et sur le métabolisme de l’azote.

- Les acides aminés des protéines
- Structure 3D des protéines
- Applications de l'action des protéases
- Séparation et dosage des protéines
- Enzymologie michaelienne
- Inhibition des enzymes michaelliennes
- Modifications post-traductionnelles des protéines
- Vitamines et coenzymes
- Mono et disaccharides
- Polyosides
- Structure des acides gras et des lipides
- Lipides membranaires
- Structure des membranes biologiques
- Echanges membranaires
- Fermentations
- Glycoprotéines
- Le cycle de l'azote
- Acétyl-CoA et cycle de Krebs
- Catabolisme des acides gras
- Néosynthèse des sucres
- Les oxydations phosphorylantes
- Ligands extracellulaires et transduction du signal
- Les protéines du cytosquelette

Catherine Baratti-Elbaz
Professeur agrégée à l'ENS de Cachan

Pierre Le Maréchal
Professeur de Biochimie à l'Université Paris-Sud (Orsay)