Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire Combiner les approches locales et globales Coll. Synthèses

Cet ouvrage est représentatif de la recherche interdisciplinaire menée avec le soutien du programme GloFoodS sur les transitions pour la sécurité alimentaire mondiale. Il explore des questions telles que la gouvernance des systèmes alimentaires, l'équilibre et les écarts entre l'offre agricole et les besoins alimentaires, le rôle des innovations pour fournir des aliments de haute qualité et promouvoir des chaînes de valeur résilientes, ou encore le rôle de la gestion des ressources locales pour atteindre la sécurité alimentaire.

Alban Thomas est économiste agricole et environnemental à INRAE, à l'unité mixte de recherche Paris-Saclay Applied Economics. Ses recherches portent sur l'analyse des impacts environnementaux des pratiques agricoles, sur l'évaluation des politiques environnementales et sur les voies de transition vers la sécurité alimentaire mondiale. Il est actuellement directeur scientifique adjoint Environnement d'INRAE.