Spiruline - technique, pratique et promesse Technique pratique et promesse
Langue : Français
Auteur : FOX RIPLEY D.
La spiruline fait partie de l'une des quelques 1 500 espèces de
cyanobactéries apparues il y a 2.5 milliards d'années. Celle qui fait
l'objet de ce livre est l'Arthrospira platensis, plus connue sous
le nom de spiruline. Elle croît naturellement dans les lacs alcalins
contenant du carbonate de sodium ou du bicarbonate de sodium, d'autres
minéraux et une source d'azote fixé. Il a été démontré qu'elle peut
permettre de sauver des hommes, des femmes, des enfants souffrant de
malnutrition et des effets de cette dernière. L'OMS (Organisation Mondiale
de la Santé) a fini par reconnaître tout l'intérêt de la spiruline et
affiche sa volonté de collaborer dans ce domaine.
La Spiruline
. Arthospira
. Bénéfices pour la santé
. Acceptabilité
. Fermes à spiruline dans le monde
Production
. Conditions de croissance
. Milieux de culture
. Bassins et bioréacteurs
. Equipement de laboratoire
. Démarrer une culture
. Conduire une culture
. Incidents et remèdes
. Récolte
. Séchage, emballage et stockage
. Préparation culinaire
Potentiel
. Cultures de type familial
. Exploitation des gisements naturels
. Fermes géantes sur eau de mer
. Arthospira
. Bénéfices pour la santé
. Acceptabilité
. Fermes à spiruline dans le monde
Production
. Conditions de croissance
. Milieux de culture
. Bassins et bioréacteurs
. Equipement de laboratoire
. Démarrer une culture
. Conduire une culture
. Incidents et remèdes
. Récolte
. Séchage, emballage et stockage
. Préparation culinaire
Potentiel
. Cultures de type familial
. Exploitation des gisements naturels
. Fermes géantes sur eau de mer
Date de parution : 03-2000
Ouvrage de 248 p.
17x23 cm
Thème de Spiruline - technique, pratique et promesse :
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