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La filière porcine en France Le porc français a-t-il un avenir ?

Langue : Français

Auteur :

Couverture de l’ouvrage La filière porcine en France

Consommerons-nous encore du porc français dans dix ans ? Et de quelle qualité ? Après une visite détaillée de la filière, ce livre analyse la question environnementale, du bien-être animal, des surconsommations vétérinaires, de l'hyperconcentration des élevages en Bretagne, et propose des solutions axées sur le redéploiement géographique, la diversification des races de porcs et des techniques d'élevage et la montée en gamme.

Date de parution :

Ouvrage de 226 p.

13.5x21.5 cm

Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 5 jours).

23,00 €

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Thèmes de La filière porcine en France :

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