Elevage porcin et territoire Un exemple en région
Langue : Français
Auteurs : MAYADE Philippe, MARTINEZ Nicolas
Au delà des théories sur les pratiques d'élevage, ce film évoque, par une
approche globale, l'organisation de la filière porcine sur un territoire
régional à faible densité de production. Loin de la dynamique des zones à
forte production, les regards se posent sur le contexte d'une filière
régionale marquée par des bouleversements profonds de son organisation et
soucieuse de son image. Comment optimiser les pratiques ? Comment
s'approprier les réalités d'une économie et sélectionner certains
débouchés prioritaires de proximité ?
Voici un film, présenté à la fois dans son intégralité et également découpé en deux séquences clairement identifiées, qui contribue à rendre visible le travail mené par la qualité et pour le goût, à l'attention du consommateur. Satisfaire la viabilité d'une exploitation par plus d'éthique et dans le respect de bonnes pratiques d'élevage, c'est le pari mené par l'atelier d'élevage de l'EPL de Roanne-Chervé qui, ancré dans une organisation collective de la filière régionale, nous montre sa capacité d'adaptabilité à un territoire économique et social à faible vocation d'élevage porcin.
Voici un film, présenté à la fois dans son intégralité et également découpé en deux séquences clairement identifiées, qui contribue à rendre visible le travail mené par la qualité et pour le goût, à l'attention du consommateur. Satisfaire la viabilité d'une exploitation par plus d'éthique et dans le respect de bonnes pratiques d'élevage, c'est le pari mené par l'atelier d'élevage de l'EPL de Roanne-Chervé qui, ancré dans une organisation collective de la filière régionale, nous montre sa capacité d'adaptabilité à un territoire économique et social à faible vocation d'élevage porcin.
Date de parution : 02-2013
Ouvrage de 90 p.
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 10 jours).
Prix indicatif 19,00 €
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