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Elevage porcin et territoire Un exemple en région

Langue : Français

Auteurs :

Couverture de l’ouvrage Elevage porcin et territoire
Au delà des théories sur les pratiques d'élevage, ce film évoque, par une approche globale, l'organisation de la filière porcine sur un territoire régional à faible densité de production. Loin de la dynamique des zones à forte production, les regards se posent sur le contexte d'une filière régionale marquée par des bouleversements profonds de son organisation et soucieuse de son image. Comment optimiser les pratiques ? Comment s'approprier les réalités d'une économie et sélectionner certains débouchés prioritaires de proximité ?

Voici un film, présenté à la fois dans son intégralité et également découpé en deux séquences clairement identifiées, qui contribue à rendre visible le travail mené par la qualité et pour le goût, à l'attention du consommateur. Satisfaire la viabilité d'une exploitation par plus d'éthique et dans le respect de bonnes pratiques d'élevage, c'est le pari mené par l'atelier d'élevage de l'EPL de Roanne-Chervé qui, ancré dans une organisation collective de la filière régionale, nous montre sa capacité d'adaptabilité à un territoire économique et social à faible vocation d'élevage porcin.

Date de parution :

Ouvrage de 90 p.

Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 10 jours).

Prix indicatif 19,00 €

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Thème d’Elevage porcin et territoire :

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