Domestiquer autrement Homme-animal en élevage extensif, une relation de confiance
Langue : Français
Auteur : DAVOINE Jean-Marie
Dans la relation entre l’être humain et l’animal domestique, l’exigence du
bien-être (animal et humain) est une revendication sociétale importante.
L’intensification de l’élevage – dictée par les impératifs économiques,
l’efficacité technique – et son extensification – poussée par la
réoccupation des espaces ruraux désertés, la recherche d’une alimentation
et d’une vie plus saines – constituent deux vecteurs en sens contraire de
l’évolution actuelle de l’élevage. Elles ont pourtant la même conséquence
: le déclin de la relation homme-animal. Militer pour l’amélioration du
bien-être animal et humain, c’est choisir cette voie intermédiaire entre
l’intensification inhumaine qui abêtit les animaux (et les hommes) et
l’extensification sans hommes où les animaux redeviennent sauvages ; c’est
réinventer l’élevage : élever des animaux au sens de les « porter plus
haut ». C’est le choix d’un type de domestication qui implique entre
autres de repenser les relations de travail entre l’homme et l’animal, en
particulier en termes d’organisation. Dans ce grand espace
d’investigation, il faut aller chercher les savoirs des éleveurs et des
bergers, parfois enfouis dans les couches de la longue histoire de la
domestication (11 000 ans), mais aussi sous celles de la modernité et de
la rationalisation des tâches dans les exploitations agricoles. L’ouvrage,
à la fois espace de questionnement sur la relation homme-animal et guide
technique, s’appuie sur un important travail bibliographique détaillant la
perception que l’animal (ovin et bovin) possède de son environnement, et
les mécanismes relationnels interindividuels au sein du troupeau. À la
lumière de ces données bio-éthologiques, les causes de la peur perdent de
leur opacité, les conséquences d’un stress sur les paramètres de
production deviennent plus palpables. La connaissance de la structuration
sociale du troupeau est essentielle pour construire une relation
homme-animal « intelligente », au sein de laquelle la place des chiens (de
conduite, de protection) est discutée. Au regard de la description des
différents types de systèmes d’élevage agropastoraux alpins, l’analyse de
la relation homme-animal permet d’identifier des points faibles en
matière, par exemple, de manipulation, de contention, de transport des
animaux : le livre se ferme sur une douzaine de « fiches techniques »
(situation, risques et solutions).
Date de parution : 04-2014
17x24 cm
Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 7 jours).
Prix indicatif 20,00 €
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