Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles (2° Éd.) En toute confiance, sans risque de confusion !
Langue : Français
Ce livre s'adresse à toute personne désireuse de s'alimenter plus
naturellement et d'agrémenter ses repas de saveurs sauvages, mais aussi
aux jardiniers, paysans, naturalistes, botanistes et curieux voulant
mettre un nom sur une plante avant sa floraison. Nous sommes de plus en
plus nombreux à ressentir la nécessité d'utiliser ces trésors accessibles
à tous. La méconnaissance et la peur de cueillir une plante toxique sont
les premiers freins à la consommation des herbes sauvages. Dans les
ouvrages botaniques, les plantes sont identifiées par leurs fleurs.
Pourtant ce sont souvent les feuilles de la base que l'on consomme et la
récolte se fait généralement avant la floraison. Il est indispensable de
bien les reconnaître avant de pouvoir se régaler d'une salade de feuilles
de porcelle ou de coquelicot !
L'objectif de cet ouvrage conçu comme un guide est de rendre la cueillette
accessible à tous grâce à un grand nombre de photos et d'indices qui
facilitent l'identification des plantes. On y apprendra à repérer les
confusions possibles de 50 plantes communes et surtout, à distinguer
celles qui sont dangereuses. Les feuilles de la base de 280 plantes sont
minutieusement décrites et accompagnées de multiples photos illustrant
l'approche botanique. La classification par la forme des feuilles facilite
la recherche visuelle. Pour chaque plante, des éléments de bio-indication
sont donnés. Ils vous permettront de connaître la nature du sol où elles
poussent et alertent sur les carences, les excès, les pollutions.
Vous posséderez ainsi un outil précieux pour reconnaître les plantes sauvages
avant leur floraison
Date de parution : 09-2015
Ouvrage de 304 p.
16x24 cm
Thèmes de Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages... :
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