Le grand cours de cuisine FERRANDI L'école française de gastronomie Coll. Cuisine
Langue : Français
Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI !
- Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits.
- Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final.
- Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté.
Date de parution : 10-2014
Ouvrage de 696 p.
25.6x31.2 cm
Thèmes de Le grand cours de cuisine FERRANDI :
Mots-clés :
Gastronomie; beau livre; cuisine de chef; cours de cusine; livre de chef; recettes de chef
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