Lavoisier S.A.S.
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Risk-based food inspection manual FAO Food and Nutrition paper Series, Vol. 89

Langue : Anglais
Responding to the real needs of developing countries, this manual redirects the focus on food inspection, and introduces the concept of modern and preventive risk-based food inspections - rather than product-based. A guide for conducting inspections, and a training tool for inspectors.

Date de parution :

Ouvrage de 88 p.

21x29.5 cm

Sous réserve de disponibilité chez l'éditeur.

Prix indicatif 29,12 €

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