Guide technique Froid industriel Coll. Documents pédagogiques
Langue : Français
Auteur : PORTAIL Dominique
Guide Technique "Froid Industriel" est construit à partir
d'une étude de cas commentée, à travers laquelle la démarche de diagnostic
énergétique d'une installation (usine de surgélation de
légume à l'ammoniac) est abordée en détail et présentée sous l'aspect
technique et économique. En complément de cette étude de cas, le guide
rassemble les points de réglementation et sécurité du
travail en lien avec le froid industriel dans l'agro-alimentaire,
propose des approfondissements de connaissance nécessaires à
l'enseignement et des éléments techniques de référence à destination de
tous les lecteurs, professionnels ou enseignants, utilisateurs de ce guide.
Date de parution : 03-2006
Ouvrage de 150 p.
20.5x29 cm
Épuisé
Thèmes de Guide technique Froid industriel :
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