œnologie

Lavoisier S.A.S.
14 rue de Provigny
94236 Cachan cedex
FRANCE

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Tél.: +33 (0)1 47 40 67 00
Fax: +33 (0)1 47 40 67 02

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Nous trouvons 135 ouvrages correspondant à œnologie

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  1. Auteur : VINGTIER Alexandre
    Langue : Français
    05-2019192 p.20x23 cm
    Les spiritueux sont le fruit d'un savoir-faire ancestral: ils sont ancrés dans le patrimoine et l'économie de nos régions et s'exportent dans le monde entier. Comme aime à le rappeler la...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    24,00 € Ajouter au panier
  2. Couverture de l'ouvrage Petit traité de mythologie oenologique
    Auteurs : ALEXANDRE Hervé, BALLESTER Jordi
    Langue : Français
    01-2019Imprimé à la demande15x23 cm
    Cet ouvrage s’adresse à tous les amateurs de vins, les experts, les œnophiles curieux et passionnés. Peut-être vous êtes-vous posé des questions sur l’existence ou non de vins de femmes ? Est-ce...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 5 jours).
    Broché 26,00 € Ajouter au panier
  3. Couverture de l'ouvrage Des vins et des hommes
    Auteur : OLIVESI Stéphane
    Langue : Français
    06-201816x24 cm
    Qui « fait » le vin aujourd’hui ? Qui en définit le goût, la typicité ? Comment en apprécie-t-on la qualité et la valeur marchande ? Comment les classements, les marques, les labels...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Broché 24,60 € Ajouter au panier
  4. Couverture de l'ouvrage Grandeur nature
    Auteur : MALNIC Evelyne
    Langue : Français
    03-2018192 p.19.2x24 cm
    Un vin sans pesticides ni chimie, à la vigne comme au chai ? Mais oui, c’est possible ! On l’appelle naturel, nature, sain, libre, authentique, vrai, affranchi, alternatif, vibrant, libertaire...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Broché Prix indicatif 24,90 € Ajouter au panier
    PDF 16,99 € Télécharger
  5. Langue : Français
    01-2018
    Depuis plus de 40 ans, ce guide pratique accompagne les vignerons à chaque étape de leur métier en leur livrant des données techniques, financières et règlementaires très précieuses sur la...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 7 jours).
    Broché Prix indicatif 58,32 € Ajouter au panier
  6. Couverture de l'ouvrage Le vin nature
    Auteur : LEGERON Isabelle
    Langue : Français
    11-2017224 p.19.5x24.2 cm
    L'industrie du vin n'a eu de cesse de se couper de la nature, avec ses avions-épandeurs de pesticides à la vigne, et son usage excessif de sulfites et d'additifs à la cave. Heureusement, il...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Relié 24,90 € Ajouter au panier
  7. Couverture de l'ouvrage Traité d'œnologie - tome 2
    Auteur : RIBÉREAU-GAYON Pascal
    Langue : Français
    10-2017640 p.17x24 cm
    Depuis plus de 60 ans, le "Traité d'œnologie" est la référence dans le domaine des sciences et techniques du vin. Il aborde tous les aspects de l'oenologie, de la maturation du raisin jusqu'à la...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Relié Prix indicatif 125,00 € Ajouter au panier
  8. Couverture de l'ouvrage Traite d'œnologie - tome 1
    Auteur : RIBÉREAU-GAYON Pascal
    Langue : Français
    10-2017704 p.17x24 cm
    Depuis plus de 60 ans, le "Traité d'oenologie" est la référence dans le domaine des sciences et techniques du vin. Il aborde tous les aspects de l'oenologie, de la maturation du raisin jusqu'à la...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Relié Prix indicatif 125,00 € Ajouter au panier
  9. Couverture de l'ouvrage L'œnologie
    Auteurs : NAVARRE Colette, BELLY Patrice
    Langue : Français
    10-2017480 p.15.5x24 cmBichromie
    L’objectif de ce manuel est d’aborder la science du vin sous ses multiples aspects : de la matière première – le raisin vendangé et ses constituants chimiques – jusqu’à la diversité des vignobles...
    En stock : expédition en 24h !
    Broché 49,00 € Ajouter au panier
  10. Couverture de l'ouvrage Mon cours d'œnologie
    Auteur : BRADFORD Marie-Dominique
    Langue : Français
    10-2017192 p.19.7x24.7 cm
    Apprécier les bons vins que l'on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les comprendre et d’apprendre à les déguster, à en parler, à les choisir.. En 10 semaines chrono...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Relié Prix indicatif 19,90 € Ajouter au panier
    PDF 11,98 € Télécharger
  11. Couverture de l'ouvrage Le Grand Livre du Vin
    Auteur : JEFFORD Andrew
    Langue : Français
    09-2017176 p.22.5x26.2 cm
    Andrew Jefford, expert mondialement reconnu, vous guide dans l'univers riche et fascinant du vin. Son Grand Livre propose une vingtaine de chapitres pour découvrir le vin dans sa diversité...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Relié 24,90 € Ajouter au panier
  12. Couverture de l'ouvrage Les femmes & l'amour du vin
    Auteur : LEFEVRE Ségolène
    Langue : Français
    04-201715x24 cm
    Les femmes ont toujours aimé le vin. Excellentes ambassadrices de leurs vignobles et de leur vin, œnophiles et dégustatrices confirmées et petit à petit remarquables viticultrices, elles ont su...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Broché Prix indicatif 14,90 € Ajouter au panier
  13. Couverture de l'ouvrage Accords hommes et vin
    Auteur : JABOULET-VERCHERRE Azélina
    Langue : Français
    03-2017112 p.12.1x20 cm
    Dégustez les meilleurs vins avec les personnes que vous préférez. Vous remplacez alors l’épate par l’extase : elle convient mieux à Monseigneur le Vin. Honorons sa longévité, son authenticité...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Broché Prix indicatif 14,50 € Ajouter au panier
  14. Couverture de l'ouvrage De l'œnologie à la viticulture
    Auteur : CARBONNEAU
    Langue : Français
    03-2017280 p.17x24 cm
    Aujourd’hui, la filière vitivinicole s’organise en définissant d’abord la demande en vins puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle doit faire face à...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Broché 39,00 € Ajouter au panier
    ePub PDF Mobipocket 26,99 € Télécharger
  15. Couverture de l'ouvrage Le Cabernet franc
    Auteur : BORDENAVE Louis
    Langue : Français
    10-201615.1x21 cm
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Broché Prix indicatif 15,00 € Ajouter au panier
  16. Couverture de l'ouvrage Le Merlot noir
    Auteur : BORDENAVE Louis
    Langue : Français
    10-201664 p.21x15.1 cm
    - I. Les origines et premières citations : histoire du cépage, origine génétique, synonymie.... - II. Phénologie (rythme de vie de la plante) et description ampélographique (aspects physiques). -...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Broché Prix indicatif 15,00 € Ajouter au panier
  17. Couverture de l'ouvrage Les affiches des vins
    Auteur : LOPEZ Emmanuel
    Langue : Français
    10-2016192 p.24.7x31.7 cm
    Ce nouveau volume dédié à l'art de l'affiche conçu par les éditions Citadelles & Mazenod est consacré aux créations publicitaires sur les vins, de la fin du XIXe siècle aux années 1980. L'histoire...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Relié Prix indicatif 49,00 € Ajouter au panier
  18. Couverture de l'ouvrage Guide Amphore des vins bio
    Auteurs : CASAZZA Christophe, GUIGUI Pierre
    Langue : Français
    08-2016288 p.
    Après un point précis sur la situation de la bio aujourd'hui, le guide présente les 450 meilleurs vins bio commercialisés en 2017, issus des meilleurs vignobles de France et du monde. Tous les...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 5 jours).
    Broché Prix indicatif 20,90 € Ajouter au panier
  19. Auteur : POUZENC Michael
    Langue : Français
    06-201619x23 cm
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 3 jours).
    Broché 25,00 € Ajouter au panier
  20. Couverture de l'ouvrage Patrimoine vigneron européen, oenotourisme et partage du vin
    Auteur : BONNET Carbonell
    Langue : Français
    05-2016306 p.13.5x21.5 cm
    Des analyses inédites font découvrir une très ancienne civilisation vigneronne européenne dont le patrimoine est dynamisé par l'innovation continue. Fêtes, rites et croyances fondent ce patrimoine...
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 5 jours).
    Broché 31,00 € Ajouter au panier
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