Agréage fruits et légumes, mode d'emploi

Cette brochure est destinée à l'ensemble des professionnels de la filière Fruits et Légumes intéressés par la pratique de l'agréage. Elle a pour objectif de montrer l'intérêt d'enregistrer la qualité et de regrouper l'ensemble des informations pratiques pour réaliser les enregistrements courants de la qualité.

Introduction : des qualités à la qualité. Les mesures d'agréage courantes. Procédures et enregistrements. Installer son laboratoire.