Retour des pénuries alimentaires Un nouveau défi, nourrir 9,5 milliards d'habitants en 2050

Les besoins alimentaires de l'humanité augmentent avec l'accroissement de la population obligeant les États à repenser leurs politiques agricoles afin d'optimiser les rendements des cultures. Cet ouvrage propose une analyse des facteurs d'influence de la production alimentaire : équilibre environnemental, offre et demande, prix des denrées, etc...