Les laitues (monographie)

Matériel végétal. Semences et plants. La culture. Maîtrise de la qualité après récolte. Maladies et ravageurs. Pratique de la protection et résidus. Désherbage. Économie et marché. Annexes.

Cet ouvrage développe les points clés de cette production de la plantation à l'étal de fruits et légumes.