Le noyer (Avec additif : les stades phénologiques du noyer)

Cette ouvrage sur la noix et le noyer fait un point approfondi sur cette espèce : sa biologie, sa physiologie, ses variétés, l'itinéraire technique du verger, la récolte et le suivi de la qualité jusqu'à la distribution.

Marché et produit. Biologie et physiologie. Matériel végétal. Multiplication. Systèmes de conduite du verger. Entretien du verger. Protection raisonnée du verger. Récolte des noix. Opérations après récolte. Réglementation et normalisation.