Les lipides dans le monde vivant Introduction à la lipidomique
Langue : Français
Auteur : LERAY Claude
Cet ouvrage de synthèse original consacré aux lipides
naturels - à implication biologique, médicale ou industrielle, est le plus
complet actuellement disponible. Les lipides y sont ordonnés selon
une classification simple et largement illustrés, ceci aidant à la
compréhension du texte et montrant la diversité des structures rencontrées
dans le monde vivant. Chaque lipide fait l'objet d'un schéma structural,
d'un bref exposé sur à sa découverte, sa fonction connue ou aux hypothèses
émises sur de possibles fonctions biologiques ou d'éventuelles propriétés
pharmacologiques en cours d'évaluation.
Un index permet de retrouver rapidement dans l'ouvrage les lipides décrits et une annexe est consacrée à la chronologie historique des découvertes des lipides et des techniques qui leur sont associées.
Un index permet de retrouver rapidement dans l'ouvrage les lipides décrits et une annexe est consacrée à la chronologie historique des découvertes des lipides et des techniques qui leur sont associées.
Préface. Remerciements. Introduction. Classification. Les lipides simples Lipides simples avec un seul constituant. Lipides avec deux constituants. Lipides complexes. Phospholipides. Aminolipides complexes. Glycolipides complexes. Index des principales propriétés biologiques et pharmacologiques des lipides. Principaux lipides impliqués en pathologie humaine. Historique des recherches majeures sur les lipides. Bibliographie. Index.
Date de parution : 05-2010
Ouvrage de 282 p.
15.5x24 cm
77,00 €
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