Recherche sur Huiles / graisses :

Il y a 100 résultats trouvés sur Huiles / graisses triés par date de parution.

1. Characterization and authentication of olive and other vegetable oils: New analytical methods
   Auteur : LERMA Garca Mara Jess · 09-2012 · 350 p.
   Langue : Anglais
   Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 10 jours).
   147,65 € Ajouter au panier le 1e titre
   
2. 
   
   Edible oil processing from a patent perspective
   Auteur : DIJKSTRA Albert J. · 09-2012 · 288 p.
   Langue : Anglais
   Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 10 jours).
   137,10 € Ajouter au panier le 2e titre
   
3. Fat chemistry: The science behind obesity
   Auteur : ALLARDYCE Claire S. · 11-2011 · 250 p.
   Langue : Anglais
   Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
   Prix indicatif 31,01 € Ajouter au panier le 3e titre
   
4. 
   
   Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures (2nd Ed.)
   Auteurs : BOSKOU Dimitrios, ELMADFA Ibrahim · 05-2011 · 328 p.
   Langue : Anglais
   Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 10 jours).
   Prix indicatif 144,08 € Ajouter au panier le 4e titre
   
5. 
   
   Huiles végétales : teneur en matières insaponifiables
   Auteur : FONTANEL Didier · 04-2011 · 544 p. 15.5x24 cm
   Langue : Français
   En stock : expédition en 24h !
   135,00 € Ajouter au panier le 5e titre · Existe aussi au format e-book  : en savoir plus
   
6. 
   
   Reducing saturated fats in foods (Series in food science, technology & nutrition, N° 221)
   Auteur : TALBOT G. · 04-2011 · 392 p. 16x24 cm
   Langue : Anglais
   Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
   Prix indicatif 207,55 € Ajouter au panier le 6e titre
   
7. 
   
   Vegetable oils in food technology: Composition, properties and uses (2nd Ed.)
   Auteur : GUNSTONE Frank · 03-2011 · 368 p. 18x26 cm
   Langue : Anglais
   Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 10 jours).
   Prix indicatif 192,12 € Ajouter au panier le 7e titre · Existe aussi au format e-book  : en savoir plus
   
8. Hydrogenation of fats and oils : theory and pratice (2nd Ed.2009)
   Auteur : LIST Gary · 12-2009
   Langue : Anglais
   Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
   Prix indicatif 279,44 € Ajouter au panier le 8e titre
   
9. 
   
   Huiles et saveurs
   Auteurs : VIGEAN Éric, HERVIER Denis · 10-2009 · 164 p. 24x24 cm
   Langue : Français
   Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 5 jours).
   35,00 € Ajouter au panier le 9e titre
   
10. 
    
    Applications of fats in confectionery
    Auteur : TALBOT Geoff · 08-2009 · 216 p. 16x24 cm
    Langue : Anglais
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Prix indicatif 139,91 € Ajouter au panier le 10e titre
    
11. Fat detection: taste, texture & post ingestive effects
    Auteurs : MONTMAYEUR Jean-Pierre, LE COUTRE Johannes, SIMON Sidney A., NICOLETIS Miguel L. · 06-2009 · 512 p. 16x24 cm
    Langue : Anglais
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 10 jours).
    Prix indicatif 144,08 € Ajouter au panier le 11e titre
    
12. 
    
    Fish oils (oils & fats handbook vol. 4)
    Auteur : ROSSELL Barry · 06-2009 · 200 p. 22.7x16.7 cm
    Langue : Anglais
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 10 jours).
    Prix indicatif 178,16 € Ajouter au panier le 12e titre
    
13. 
    
    Établissement de critères relatifs aux cargaisons précedentes acceptables pour les graisses et huiles. Rapport techniques. Rapport FAO/OMS Bilthoven Pays Bas
    · 03-2009 · 74 p. 21x29.5 cm
    Langue : Anglais
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 14 jours).
    Prix indisponible Ajouter au panier le 13e titre
    
14. Breaded fried foods
    Auteurs : MALLIKARJUNAN P., NGADI Michael O., CHINNAN Manjeet S. · 02-2009 · 300 p. 15x23 cm
    Langue : Anglais
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 10 jours).
    Prix indicatif 138,35 € Ajouter au panier le 14e titre
    
15. Fats & oils formulating & processing for applications (3rd Ed.)
    Auteur : O'BRIEN Richard · 01-2009 · 680 p. 16x24 cm
    Langue : Anglais
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 10 jours).
    Prix indicatif 151,24 € Ajouter au panier le 15e titre
    
16. 
    
    Advances in deep fat frying of foods
    Auteur : SAHIN Serpil · 12-2008 · 360 p. 16x24 cm
    Langue : Anglais
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 10 jours).
    Prix indicatif 156,96 € Ajouter au panier le 16e titre
    
17. Ce que nous devons savoir sur le beurre
    Auteur : SAPORTA Isabelle · 10-2008
    Langue : Français
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 5 jours).
    18,49 € Ajouter au panier le 17e titre
    
18. Gourmet and health promoting oils (AOCS Monograph series on oilseeds, volume 3)
    · 07-2008
    Langue : Anglais
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Prix indisponible Ajouter au panier le 18e titre
    
19. Diacylglycerol oil (2nd Ed)
    Auteur : KATSURAGI Yoshihisa · 07-2008 · 336 p.
    Langue : Anglais
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Prix indicatif 143,59 € Ajouter au panier le 19e titre
    
20. Soybeans : chemistry, production, processing and utilization (AOCS Monographs eroes on oilseeds, vol.2)
    Auteurs : JOHNSON Lawrence A., WHITE Pamela J. · 07-2008 · 852 p.
    Langue : Anglais
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Prix indicatif 182,89 € Ajouter au panier le 20e titre
    
21. 
    
    Oils and fats in the food industry
    Auteur : GUNSTONE Frank D. · 07-2008 · 160 p. 16x24 cm
    Langue : Anglais
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 10 jours).
    Prix indicatif 65,28 € Ajouter au panier le 21e titre · Existe aussi au format e-book  : en savoir plus
    
22. 
    
    Trans fatty acids
    Auteurs : DIJKSTRA Albert J., HAMM Wolf, HAMILTON Richard J. · 06-2008 · 320 p.
    Langue : Anglais
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 10 jours).
    Prix indicatif 199,10 € Ajouter au panier le 22e titre · Existe aussi au format e-book  : en savoir plus
    
23. Development of criteria for acceptable previous cargoes for fats & oils. Report of a joint FAO/WHO technical meeting. Bilthoven, Netherlands, 7-9/11/2006
    · 07-2007 · 76 p.
    Langue : Anglais
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 14 jours).
    20,26 € Ajouter au panier le 23e titre
    
24. Long-chain omega-3 specialty oils
    Auteur : BREIVIK Harald · 06-2007 · 300 p.
    Langue : Anglais
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 15 jours).
    Prix indicatif 168,19 € Ajouter au panier le 24e titre
    
25. 
    
    Identification of essential oil components by gas chromatography/mass spectrometry (4th Ed.)
    Auteur : ADAMS · 03-2007 · 804 p.
    Langue : Anglais
    Disponible chez l'éditeur (délai d'approvisionnement : 12 jours).
    Prix indicatif 367,09 € Ajouter au panier le 25e titre
    

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