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le livre de GIAUQUE Pierre, HILAIRE Christian, MATHIEU Vincent, CLAUZEL Guy, IONESCU Sylvain, BLANC Philippe
Cet ouvrage est un recueil de 81 fiches variétales organisées en cinq sous espèces : pêches à chair jaune et blanche, nectarines-brugnons à chair jaune et blanche, pêches et nectarines plates. Pour chaque variété, au-delà de la description des principales caractéristiques du fruit, les notions de conduite-production sont largement abordées. Les producteurs trouveront de nombreuses références leur permettant d'optimiser leur verger et les intervenants de l'aval de connaître le potentiel qualitatif des variétés.
Pêches à chair jaune. Pêches à chair blanche. Nectarines et brugnons à chair jaune. Nectarines et brugnons à chair blanche. Pêches et nectarines plates.