Physiopathologie: Bases physiopathologiques de la diététique

Ce manuel familiarise les étudiants avec les principales pathologies humaines, notamment lorsque la diététique participe à leur prévention ou à leur prise en charge. Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, il s'adresse également aux diététiciens en exercice (notamment en milieu médicalisé) dans la mesure où il permet d'obtenir en quelques pages une information globale sur une maladie, de comprendre et d'utiliser les résultats des examens médicaux les plus courants, et de faire une lecture intelligente des prescriptions médicales.

Pathologie digestive. Pathologie hépatobiliaire et pancréatique. Pathologie de la nutrition. Pathologie rénale. Pathologie cardiovasculaire. Grossesse normale et pathologique. Pédiatrie. Gériatrie. Brûlures. Allergies alimentaires. Autres conditions pouvant avoir un retentissement diététique.