L'assurance qualité dans les laboratoires agroalimentaires et pharmaceutiques (2° Ed.)

La mise en place de L'assurance qualité dans les laboratoires agroalimentaires et pharmaceutiques n'avait fait l'objet d'aucune synthèse jusqu'à la publication de la 1ère édition de cet ouvrage en 1998.
Enrichie de nouveaux chapitres consacrés à la norme ISO 17025 et aux aspects normatifs de la validation des méthodes, cette nouvelle édition de L'assurance qualité dans les laboratoires agroalimentaires et pharmaceutiques aborde trois thèmes fondamentaux : les référentiels spécifiques des laboratoires , les critères de validation des méthodes d'analyse , les implications de l'assurance qualité sur l'organisation des laboratoires.
Les auteurs de ce manuel sont impliqués dans le développement et la mise en œuvre des systèmes d'assurance qualité, ou ont créé des enseignements originaux dans diverses universités. Bénéficiant de cette double approche, L'assurance qualité dans les laboratoires agroalimentaires et pharmaceutiques se veut donc un outil pratique et concret, mais aussi un livre pédagogique. Il s'adresse aux analystes des laboratoires chimiques, pharmaceutiques, cosmétiques, agroalimentaires, pétroliers et biomédicaux, en activité ou en formation.

Référentiel d'assurance de la qualité du laboratoire. Bonnes pratiques de laboratoire. Guide de bonne exécution des analyses. Normes ISO 17025. Démarche de l'accréditation. Modes opératoires normalisés, procédures et audits. Aspects normatifs de la validation des méthodes. Certification AFNOR. Approche chimiométrique de la mesure chimique. Approche statistique de la validation. Analyses inter-laboratoires. Étalonnage et limite de détection. Plans d'expérience factoriels. Exemples d'application des plans d'expériences. Plans d'expérience du second degré. Management des laboratoires de contrôle. Organisation des laboratoires in vitro. Maintenance des instruments. Maintenance en spectrométrie d'absorption atomique. Annexes : bonnes pratiques de laboratoire. Guide de bonne exécution des analyses. Glossaire.