Les poissons 60 clés pour comprendre Coll. Clés pour comprendre

Langue : Français

Auteurs : Billard Roland, Girin Michel, Kaushik Sadasivam

Résumé
Sommaire

Qu'y a-t-il de commun entre un hippocampe et un poisson-lune, une murène et un requin-baleine, un esturgeon et une carpe... ? Ce sont des poissons. Être poisson suppose d'avoir une forme plus ou moins oblongue avec une tête à une extrémité et une queue à l'autre, de vivre dans l'eau et de savoir y manœuvrer 7 à 9 nageoires stratégiquement placées, de respirer par des branchies, d'avoir un squelette osseux ou cartilagineux, mais toujours riche en arêtes. Quant à avoir des écailles, cela se discute : les requins et les thons n'en ont pas et ce sont quand même des poissons. Au mieux admiré dans les aquariums, le poisson n'est souvent considéré qu'en tant qu'aliment. Pourtant, l'histoire de l'homme et du poisson est longue et riche. Le poisson a toujours été une ressource et une source d'inspiration. Dès la Préhistoire, le poisson fut péché et représenté. Élevé bien avant notre ère, il fut le signe de reconnaissance des premiers chrétiens et marqua durablement l'art religieux. À un moment où la technologie a rendu possible une surexploitation de la mer, la question de l'avenir de cette ressource se pose avec urgence. Peut-être est-il temps de s'interroger et de s'émerveiller sur ce groupe particulier pour mieux le comprendre et le respecter.

Un groupe étonnant !
1. Qu’est-ce qu’un poisson ?
2. D’où vient le terme « poisson » ?
3. Quelles différences y a-t-il entre un poisson d’eau douce
et un poisson d’eau salée ?
4. Y a-t-il plus d’espèces en mer ou en eau douce ?
5. Y a-t-il des nains et des géants parmi les poissons ?
6. Les femelles sont-elles plus grosses que les mâles ?
7. Existe-t-il des poissons sans arêtes ?
8. Tous les poissons ont-ils des écailles ?
9. Les poissons sont-ils musclés ?
10. Les poissons ont-ils du flair ?
11. Combien de temps vivent les poissons ?

Un poisson, comment ça marche ?
12. Tous les poissons savent-ils nager ?
13. À quoi sert la vessie natatoire ?
14. Les poissons sont-ils les seuls à avoir des branchies ?
15. Les poissons ont-ils froid l’hiver et chaud l’été ?
16. Les poissons dorment-ils ?
17. Que mangent les poissons ?
18. Avaler tout rond ou croquer ?
19. Comment les poissons pêchent-ils et comment sont-ils capturés ?
20. Des barbillons ou des moustaches, mais pour quoi faire ?
21. Les poissons stockent-ils de la nourriture ?
22. Un poisson sauvage mange-t-il plus ou moins qu’un poisson d’élevage ?
23. Quel est le secret des poissons électriques ?
24. Les poissons se parlent-ils entre eux ?
25. Les poissons peuvent-ils changer de sexe ?
26. Les poissons veillent-ils sur leur progéniture ?
27. Les poissons sont-ils intelligents ?

Le poisson dans son environnement
28. Où les poissons se sont-ils réfugiés pendant les glaciations ?
29. Les poissons ont-ils des frontières ?
30. D’où vient et où va le silure glane ?
31. Quid de la perche du Nil dans le lac Victoria ?
32. Les poissons peuvent-ils voler ou tomber du ciel ?
33. Pourquoi les poissons tropicaux sont-ils plus colorés que les autres ?
34. Quelles maladies affectent les poissons ?
35. Le plancton peut-il tuer un poisson ?
36. Les poissons peuvent-ils servir d’indicateurs de pollution ?
37. Les poissons migrateurs sont-ils uniquement marins ?
38. Comment les anguilles peuvent-elles passer de la mer à l’eau douce ?
39. Comment un migrateur retrouve-t-il son lieu de naissance ?
40. Le changement climatique va-t-il perturber les poissons ?

Le poisson comme ressource pour l’homme
41. Comment les hommes préhistoriques attrapaient-ils des poissons ?
42. La carpe a-t-elle vraiment été apportée par les Romains ?
43. Qui a développé l’aquaculture en Europe au Moyen Âge ?
44. Depuis quand élève-t-on des poissons ?
45. Quel est le plus grand consommateur de poissons ?
46. Quelles sont les principales espèces pêchées par l’homme ?
47. D’où viennent les poissons que nous mangeons ?
48. Peut-on pêcher du thon sans tuer des dauphins ?
49. Tous les poissons sont-ils comestibles ?
50. Où en sont les stocks de morue après 15 ans d’interdiction de pêche ?
51. Le caviar a-t-il fait le malheur des esturgeons ?
52. Manger du poisson est-il bon pour la santé ?
53. Le poisson sauvage est-il plus sain que le poisson d’élevage ?
54. Y aura-t-il du poisson sur nos tables en 2050 ?
55. L’aquaculture peut-elle compléter la pêche ?
56. Les océans, les lacs et les grands fleuves peuvent-ils se passer de leurs gros poissons ?
57. Pourquoi la surpêche peut-elle dépeupler les océans ?
58. Y a-t-il une manière de pêcher vraiment respectueuse de l’environnement ?
59. Connaissez-vous le cuir de poissons ?
60. À quand l’homme-poisson ?