Le silure glane Biologie, écologie, élevage Coll. Savoir faire

Quels sont les impacts négatifs et positifs du silure glane sur le milieu naturel, les autres espèces mais aussi sur les activités humaines ? Pourquoi est-il devenu l'espèce support du développement de l'aquaculture continentale en France et dans quelques pays européens pendant une quinzaine d'années ? Cette monographie répond à ces questions en abordant la biologie, l'écologie mais aussi l'élevage et la pêche de ce poisson. Elle intéressera les pisciculteurs et les pêcheurs, ainsi que les ichtyologues, les enseignants et les chercheurs.

Avant-propos

Remerciements

Introduction

Extended abstract
Partie 1. Le silure glane : systématique, biogéographie, biologie, écologie
Le silure glane, un poisson-chat européen
Histoire du silure glane en Europe
Écologie du silure glane
Maladies observées chez le silure glane
Le silure glane, une menace pour la faune piscicole ?
Partie 2. Techniques et systèmes d'élevage du silure glane
Bases biologiques et écophysiologiques de l'élevage du silure glane
Techniques de pisciculture du silure glane
Systèmes d'élevage et de grossissement
Maladies à redouter en pisciculture
Des marges de progrès importantes
Partie 3. Poissons-chats en Europe et pisciculture du silure glane en France
Captures de poissons-chats en France et en Europe
Pisciculture des poissons-chats en France et en Europe
Grandes tendances de la production de poissons-chats
Partie 4. Valorisation du silure glane : atouts et faiblesses
Atouts du silure glane, poisson de consommation
Les difficultés d'émergence d'une filière
Perspectives
Conclusion générale
Annexes
Convention de Berne Bern Convention
Le Groupe silure et l'Association française silure glane
Mode de calcul des sommes de température
Rendements obtenus pour la transformation du silure glane
Références bibliographiques