L’édition demandée n’est plus disponible, nous vous proposons la dernière édition.
SEL DE LA BAIE. LES SELS ATLANTIQUES. Histoire ARCHEOLOGIE ETHNOLOGIE Coll. Histoire
Langue : Français
Auteur : PUR
Condiment indispensable aux hommes et aux animaux, principal agent de conservation du poisson, de la viande, des légumes jusqu'aux techniques de la conserve du froid, substance utilisée dans diverses activités artisanales, excellent support de la fiscalité seigneuriale et étatique, le sel est un objet historique de tout premier plan.
La recherche, tout en continuant à s'intéresser aux débouchés locaux et internationaux, porte également aujourd'hui son attention sur la production, ses techniques, ses modes sociaux d'exploitation, donc sur les marais salants en eux-mêmes et leurs sociétés.
La recherche, tout en continuant à s'intéresser aux débouchés locaux et internationaux, porte également aujourd'hui son attention sur la production, ses techniques, ses modes sociaux d'exploitation, donc sur les marais salants en eux-mêmes et leurs sociétés.
Date de parution : 09-2006
16.5x24 cm
9,99 €
Télécharger
Thème de SEL DE LA BAIE. LES SELS ATLANTIQUES. Histoire... :
© 2024 LAVOISIER S.A.S.