La vitamine D Coll. Professions santé

Cet ouvrage propose une synthèse complète des connaissances et des travaux actuels relatifs à la vitamine D en abordant :
● ses origines, son métabolisme et son mode d’action, en particulier sur les cellules osseuses, l’intestin, le rein et les parathyroïdes, mais aussi ses effets sur la différenciation et la prolifération cellulaires, le système immunitaire, le système cardiovasculaire, le système nerveux et la fonction musculaire ;
● ses effets sur la santé, en étudiant notamment les relations entre le statut vitaminique D et l’incidence ou l’évolution défavorable de certaines maladies telles les maladies cardiovasculaires et métaboliques, le diabète de type II, les maladies auto-immunes ou à composante auto-immune, le cancer, les néphropathies, les maladies neurodégénératives, certaines infections, les complications de la grossesse, etc. ;
● son utilisation à des fins préventives et curatives sous forme de supplémentation médicamenteuse ou de recommandations nutritionnelles.
L’objectif de cet ouvrage est d’apporter aux professionnels de santé (pharmaciens, médecins généralistes, nutritionnistes et diététiciens…) tous les savoirs et outils utiles à leur pratique quotidienne.

Abréviations et acronymes

Introduction

Partie I - Origines, métabolisme et fonctions

Chapitre 1. Historique

Chapitre 2. Structure, propriétés physico-chimiques, origines et métabolisme

Chapitre 3. Fonctions et mécanismes d’action

Partie II - Effets sur la santé

Chapitre 4. Maladies osseuses

Chapitre 5. Fonction musculaire

Chapitre 6. Performances fonctionnelles et qualité de vie

Chapitre 7. Chutes

Chapitre 8. Fractures et arthrose

Chapitre 9. Dermatologie

Chapitre 10. Cancers

Chapitre 11. Maladies cardiovasculaires

Chapitre 12. Poumons

Chapitre 13. Maladies auto-immunes

Chapitre 14. Diabète de type II, syndrome métabolique et obésité

Chapitre 15. Maladie rénale chronique

Chapitre 16. Grossesse

Chapitre 17. Pédiatrie

Chapitre 18. Personnes âgées

Chapitre 19. Maladies infectieuses

Chapitre 20. Maldigestions, malabsorptions intestinales et maladies hépatiques

Chapitre 21. Neurologie

Chapitre 22. Mortalité

Partie III - Abord diagnostique

Chapitre 23. Statut en vitamine D

Chapitre 24. Stratégie diagnostique

Chapitre 25. Apports nutritionnels conseillés (ANC)

Chapitre 26. Toxicité

Partie IV - Stratégies de prévention du déficit en vitamine D et aspects thérapeutiques

Chapitre 27. Stratégies de prévention du déficit en vitamine D, formes et indications

Conclusion

Bibliographie

Professionnels de santé : pharmaciens, médecins généralistes, nutritionnistes et diététiciens…

Jean-Claude Guilland, nutritionniste, a été maître de conférences de physiologie à la faculté de médecine de Dijon et praticien hospitalier au centre hospitalier universitaire de Dijon.